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豚骨ラーメン （とんこつらーめん） 英名Tonkotsu Ramen 豚骨ラーメンは、福岡県・熊本県を中心とする九州で最もポピュラーなラーメン。 豚骨を鍋で煮つづけ溶け出した骨髄による白濁したスープが特徴で、白に茶色が掛かった物や黒ゴマ豚骨という黒い